花生饼的正宗做法(在家做花生饼,不用一滴油也酥香)

时间:2024-09-03 09:30:49


以前小编总会去超市买一些花生饼和葵花饼回来吃,咬一口很酥香,怎么吃都不觉得腻,但是后来,这种小零食很少见了,所以小编就只好在家里自己摸索,最终找到了一个不错的法子,只用花生和芝麻就能做出美味的花生饼来,真的不需要一点技巧,而且还不用放一滴油,怕长胖的朋友们完全可以放心食用哦,话不多说,一起学起来吧。

【花生饼】

我们需要准备的食材有:花生、白芝麻、黑芝麻、白砂糖、清水

然后我们来处理食材:花生去掉外壳,丢掉坏的花生米,然后把剩下的花生米装好备用,锅中不放油,倒入花生米用小火不停的翻炒,大约3分钟左右,花生就能被炒掉皮了,接着盛出来放凉备用,然后我们把黑白两色芝麻一起倒入锅中,也不用放油,用小火翻炒20分钟,这样黑白芝麻就会被炒熟,盛出来放置备用。

花生米凉了之后我们用手轻轻地搓掉外皮,因为我家的花生米颗粒比较小,所以就没必要碾碎了,不然的话看上去没那么诱人,当然,如果大家觉得这样做比较麻烦,而你的花生米颗粒比较大,那么我们可以把花生米装在保鲜袋中,用擀面杖碾碎,放置备用。

锅中是干燥的,没有油,然后倒入适量的清水和白糖,大火熬2分钟后转小火继续熬,期间要不断的搅拌,不然的话糖很容易焦,吃起来也会发苦,直到糖变色变浓稠,然后我们就可以倒入花生快速搅拌均匀后倒入黑白芝麻,继续搅拌均匀,接着就可以关火了。

把它们转移到不沾的菜板上,用擀面杖压实,整理出形状,然后切成适宜的形状,这样就可以开吃了,记得不要放凉后再切哦,温度太低了就会导致花生糖变酥,切的时候就会碎成渣,这样就有点影响美观和食欲,毕竟我们现在对于食物更追求色香味俱全嘛。

这样做出来的花生饼还是很酥香的,吃过的朋友一定会喜欢的,想吃花生饼别再去买了,自家只要用花生和芝麻,不用一滴油就能做出来,比外面买的更好吃,而且更加营养哦,我家孩子也很喜欢吃,每次能吃好几块,但是为了他的牙齿,还是少让他吃点,时不时的做一些给他过过嘴瘾就好了,不知道大家觉得这道美食怎么样呢?

在家做花生饼,用花生和芝麻就行,没啥技巧,不用一滴油也酥香!今天的分享就到这里结束了