聊天或散步的时候，时不时地喝一口，浑身暖呼呼的，舒服极了。

但是用保温杯泡茶，也有人有一些顾虑，认为保温杯不能用来泡茶，会析出重金属，还会致癌。

保温杯泡茶真的有害吗？

我们来看个实验，揭秘真相。

01保温杯到底能不能泡茶？

央视曾经曝光“夺命保温杯”事件，一石激起千层浪，很多人一阵后怕，原来保温杯还能伤人，而且保温杯泡水有可能对身体有害。

网上有一种声音是保温杯泡茶，容易析出重金属，不仅有毒甚至会致癌。

这到底是真的还是假的？我们先来看一个实验吧。

市场监管局产品（商品）质量监督检验研究院做过一次实验，用不同材质的茶杯，里面放入茶叶，看保温杯是否会析出重金属。

检测人员拿出9个不同材质的茶杯，茶杯的材质有不锈钢、塑料、玻璃、陶瓷和一次性纸杯，其中有7个是保温杯。

把茶叶放入每个杯子里，放入同样量的水冲泡。

经过一个多小时后，把茶倒入试管中，检测液体中的铅、砷、镉、铬的含量。

根据GB 4806.9-2016《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》。

不锈钢制品的迁移量指标为：铬≤2.0mg/kg，砷≤0.04mg/kg，镉≤0.02mg/kg，铅≤0.05mg/kg。

结果发现，茶水中的重金属含量较低，除了3号杯使用年份比较长，重金属稍微高一点。

因此，质量没有问题的保温杯，一般是不会有重金属出现的问题，即使有析出，也是非常微量的，可以放心使用。

图源：中国义乌网

相反，如果质量不达标，确实可能存在重金属超标的情况，甚至还有其他隐患。

市场鱼龙混杂，大家购买保温杯的时候，一定要留个心眼，选择质量有保障的。

现在大家不仅喜欢用保温杯泡茶，还会用保温杯泡枸杞。

保温杯泡枸杞成为大家最常见的养生方式。

但是这样喝的方式也隐藏了一定的危险。

2020年福州有个女孩，用保温杯泡红枣枸杞，结果忘记喝了，几天后打开，保温杯突然“爆炸”，导致女孩眼球破裂。

保温杯为什么会爆炸呢？

因为红枣，枸杞含有丰富的营养物质，经过热水浸泡，糖分溶解析出，在一定的环境下，产生大量的二氧化碳等气体。

而且时间越长，气体越多，突然打开，就会导致热水喷涌，发生“爆炸”。

所以，再叨叨一句，热水和气体有一定危险，打开保温杯盖子之前，尽量慢慢拧开，温柔一点，等气体缓慢泡出来，避免出现意外。

02保温杯泡茶有哪些影响？

保温杯泡茶虽然无害，但会流失营养物质。

茶叶中含有茶多酚，氨基酸，芳香物质，多种维生素，如果用玻璃杯或盖碗冲泡，营养物质大多会在茶汤里，口感清爽，香气出色。

但是用保温杯闷泡，茶叶浸泡在温度高的水里，芳香类物质大量挥发，会加速氧化，含量呈现波动，由低到高再降低。

茶汤呈黄褐色，口感浓重苦涩，没有香甜甘润。

所以，用保温杯泡茶，基本不会影响健康，最致命的弊端是，影响茶汤的色泽，香气和滋味。

除此之外，这几种食物也不适合装入保温杯里：

牛奶：乳制品所含酸性物质遇上不锈钢会起化学反应，会让牛奶腐坏、变质，引发腹痛、腹泻。

酸性饮料：保温杯的内胆如果是高锰低镍钢材质，就不适合装酸性饮品，这种材质遇酸易析出重金属，时间长了，影响健康。

中药：中药酸碱性不一，同样容易腐蚀保温杯的不锈钢内壁，产生化学反应。

02保温杯如何选购？

保温杯现在基本上家家户户都有，非常常见，我们应该如何选购到质量好的保温杯，避免踩坑呢。

1、识印记

市面上常见的不锈钢材料有以下3种，可以通过瓶口或内胆上的印记来辨认：

• 201不锈钢——工业级不锈钢，耐腐蚀性较差，不建议购买。
• 304不锈钢——食品级不锈钢，加工性能和耐腐蚀性较为良好。
• 316不锈钢——医用级不锈钢，耐腐蚀性比304不锈钢更好，但价格偏高一点。

2、看外观

购买后一定要仔细观察杯底、杯盖、瓶口处有无异常，杯盖开关按钮是否正常，旋合性能和密封性是否有保障。

3、闻气味

合格的保温杯，用的材料都是食品级的，异味较小，基本是闻不到有味道的。

如果闻到刺鼻的味道，就说明材料劣质，一定不要购买。

4、摸性能

保温杯可以通过触摸，判断其保温性。

在杯子里装满开水后旋紧盖子，大概过2分钟~3分钟后，用手触摸杯身外表，若发现有热感，则表明真空层无效，内胆的保温效果不好。

大家购买保温杯的适合，除了关注颜值之外，更重要的是关心材质，是否是食品级不锈钢，这关系到我们的健康。

使用的过程中，需要注意，很多食物不能装进保温杯，比如碳酸饮料，牛奶，中药等。毕竟保温杯不是冰箱，这些东西放进保温杯会发生化学反应。

至于保温杯泡茶，只要杯子选对了，几乎是没什么危害，如果你觉得保温杯泡茶方便，对口感要求不高，那就放心地泡吧。