今天是什么节日呢？
（相信大家是一脸懵）
正确答案：春分
今天早上幼儿园就通知
“春分要吃太阳糕”
感觉不值当出门买一趟
毕竟口罩是个稀缺产品
就在家做了个不太正宗的太阳饼
纯橄榄油配方，加上自制豆沙馅
少油少糖~可以说很健康
今天的菜谱就是：
自制太阳高糕
【关于“稻香村”太阳糕】
老北京稻香村的太阳糕“太阳糕，步步高”。依照旧时老北京习俗，春分这天要祭拜太阳神，“请”吃太阳糕。太阳糕既是春分祭日的贡品，也是节令食品，寓意“太阳高”。太阳糕不仅有着十分美好的寓意，香香甜甜十分美味
【用料】
橄榄油、低筋面粉、鸡蛋；白糖、豆沙馅、水。
【做法步骤】
步骤一：做水油皮：低筋面粉100g，橄榄油25g，绵白糖6-10g，水30g（根据面粉吸水量调整），混合揉匀，加盖松弛30分钟；
步骤二：做油酥：低筋面粉70g，橄榄油30g，搅拌均匀；
步骤三：水油皮和油酥均分为五份，然后把油酥包进水油皮中，擀成长条再卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟；
步骤四：小面卷竖起来压扁，变成圆片形状，然后取适量豆沙馅搓成圆球（技术不好可以少一点，图片里每个大约10g）
步骤五：把剂子擀成圆片，包入豆沙馅，包好后收口向下，轻轻擀平；
步骤六：烤盘铺油纸，饼表面刷一层蛋液，烤箱预热200度，上下火烤制20分钟。
纯橄榄油配方的【太阳糕】就出炉啦~
