白色糖醋蒜的腌制方法比例（糖醋蒜这样做）

时间：2025-02-19 07:22:03

糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃。此菜醋蒜呈红褐色，色泽美观，很有地方色彩。糖蒜呈雪白色，味道甜美。虽然吃过嘴里有味道，但仍然克制不住我自己。

糖醋蒜

食材：新鲜大蒜，红糖，盐，醋，白酒

做法：

1.将新鲜大蒜量剥掉外皮，剪掉蒜须，准备适量凉白开水，加入适量盐搅拌化开

2.把大蒜放入盐水里面浸泡三天，然后取出沥干水份，

3.密封容器清洗干净用白酒消毒并擦干水分，把大蒜放进容器中，

3.起锅，把红糖和陈醋放入锅里煮至糖溶化，放凉后倒入容器里，糖醋汁要没过大蒜，

4.盖上盖子，密封起来放置阴凉处，差不多20天左右的时间就可以吃了。

小贴士

1.大蒜与盐的比例10：1

2.醋和糖的比例3：1