做法:1.菠菜去除根部与黄叶子,每片叶子掰下来,清洗干净备用。

2.豆腐清洗干净,焯水去除豆腥味,切片备用。

3.锅中倒入花生油烧热,油温三成热,用筷子夹着豆腐顺着锅边下入,切不可直接倒入,以免溅油。煎至一面金黄,一面微黄盛出备用,如果两面金黄吃着口感有点硬。

4.锅中留底油,倒入切好的葱花、蒜片和姜丝炒香。

5.倒入菠菜和炸好的豆腐,翻炒均匀。

6.加入食盐、十三香和蚝油翻炒均匀,出锅前撒入鸡粉炒匀即可。

做法:1.菠菜去除根部与黄叶子,每片叶子掰下来,清洗干净备用。
2.豆腐清洗干净,焯水去除豆腥味,切片备用。
3.锅中倒入花生油烧热,油温三成热,用筷子夹着豆腐顺着锅边下入,切不可直接倒入,以免溅油。煎至一面金黄,一面微黄盛出备用,如果两面金黄吃着口感有点硬。
4.锅中留底油,倒入切好的葱花、蒜片和姜丝炒香。
5.倒入菠菜和炸好的豆腐,翻炒均匀。
6.加入食盐、十三香和蚝油翻炒均匀,出锅前撒入鸡粉炒匀即可。
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