研究表明，适当吃核桃，确实能促进脑神经发育，还能延缓脑细胞衰退，预防老年性痴呆症。
除了核桃之外，这几种食物也对大脑健康有好处：
- 鱼
鱼肉尤其是深海鱼，富含Omega-3不饱和脂肪酸，包括了EPA、DHA等。
DHA，俗称“脑黄金”，这种物质可以帮助提高大脑的记忆能力和思考能力，还能防止脑细胞退化，延缓大脑的衰老。
2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
- 鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂，被人体被吸收后会释放胆碱，对延缓智力衰退、改善记忆力等均有一定好处。
- 花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它们是神经系统所需的重要物质，能够延缓大脑功能的衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓的形成。
- 豆制品
豆制品富含优质蛋白质和人体所需的多种氨基酸，这些元素有助于增强脑血管的机能。
另外，它还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合脑力劳动者。