
1,原料,卤水豆腐3块600克,猪油渣50克,虾米10克,炸蒜块50克,葱花30克,小米辣碎5克,浓缩鸡汁15克,蒸鱼豉油15克,鲜汤100克,猪油50克,胡椒粉2克,糖少许,炸干葱头10克,
2,制做流程,
净锅加油烧制7成热,下入整块卤水豆腐炸制外面金黄色捞出来备用,晾凉切成2厘米的厚片备用,
取沙煲放入炸蒜块,炸干葱头,猪油渣,虾米,摆入卤水豆腐片,
剩余的料撒在上面,倒入鲜汤,蒸鱼豉油,糖,鸡汁胡椒粉,猪油,小米辣碎,放在煲仔炉上小火烧开转小火煮3分钟撒葱花即可走菜
1,原料,卤水豆腐3块600克,猪油渣50克,虾米10克,炸蒜块50克,葱花30克,小米辣碎5克,浓缩鸡汁15克,蒸鱼豉油15克,鲜汤100克,猪油50克,胡椒粉2克,糖少许,炸干葱头10克,
2,制做流程,
净锅加油烧制7成热,下入整块卤水豆腐炸制外面金黄色捞出来备用,晾凉切成2厘米的厚片备用,
取沙煲放入炸蒜块,炸干葱头,猪油渣,虾米,摆入卤水豆腐片,
剩余的料撒在上面,倒入鲜汤,蒸鱼豉油,糖,鸡汁胡椒粉,猪油,小米辣碎,放在煲仔炉上小火烧开转小火煮3分钟撒葱花即可走菜
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